お食事

信州フレンチ

信州の上質な食材をフレンチで楽しむ。

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信州フレンチ

信州フレンチ

西洋料理をベースに、信州のプレミアム食材を使用して、軽やかで繊細、ボリュームやカロリーも控え目に仕上げてあります。厳選された食材を使用し、世界を舞台に経験を積んだ料理人がこの白馬の地で腕をふるいます。

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17年7月24日~17年8月31日

前菜  カナダ産オマール海老と丸ナスのテリーヌ
スープ  パプリカの冷製スープ
魚料理  鱧のシャルロット ソースブルーブラン キャビア添え
肉料理  国産牛ロース肉の低温調理 ポルト酒風味のソース 夏野菜と共に
デザート  ティラミス葛餅
 コーヒーまたは紅茶
  • ※お子様は別メニューとなります。

レストラン

レストラン アルプス

レストラン アルプス

2階レストラン アルプスは、グルメディナーバイキングのメイン会場です。種類豊富な和洋中のオリジナリティ溢れるメニュー構成にて、他のバイキングとはひと味違うこだわりのお料理をご用意しております。あらゆる方にお楽しみいただけるよう、地産地消の信州メニューはじめ、お子様専用メニュー、ホテルパティシエのスイーツメニューなども充実しております。加えてランクアッププランのお客様には信州フレンチのレストラン会場としてもご利用いただいております。厳選した地元長野県・白馬エリアの食材を中心に、私どもが心を込めて作るお料理の数々に至福の時をお過ごしいただければ幸いです。

場所 2階
営業時間 朝/7:00~9:00
夕/18:00~21:00
席数 20席

お子様メニューもご用意しております。

小人メニュー
  • 前菜
  • パスタ
  • メインディッシュ(お肉料理)
  • デザート
幼児ワンプレートメニュー(スープ・サラダ付き)
  • オムライス
  • スパゲッティー
  • ハンバーグ
  • 海老フライなど

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