信州フレンチ

信州の上質な食材を
フレンチで楽しむ

西洋料理をベースに、信州のプレミアム食材を使用して、軽やかで繊細、ボリュームやカロリーも控え目に仕上げてあります。厳選された食材を使用し、世界を舞台に経験を積んだ料理人がこの白馬の地で腕をふるいます。

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2019年9月1日~2019年11月23日

前菜 前菜盛り合わせ コルチナのエッセンス
スープ 栗のクリームスープ モンブラン仕立て
魚料理 海の幸と松茸のパピヨット
肉料理 国産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース
食事 バケット ライ麦パン
デザート 季節のフルーツタルト

お子様は別メニューとなります。

お子様メニューもご用意しております。

小人メニュー

前菜
パスタ
メインディッシュ(お肉料理)
デザート

幼児ワンプレートメニュー(スープ・サラダ付き)

オムライス
スパゲッティー
ハンバーグ
海老フライなど

レストラン

アルプス

2階レストラン アルプスは、グルメディナーバイキングのメイン会場です。種類豊富な和洋中のオリジナリティ溢れるメニュー構成にて、他のバイキングとはひと味違うこだわりのお料理をご用意しております。あらゆる方にお楽しみいただけるよう、地産地消の信州メニューはじめ、お子様専用メニュー、ホテルパティシエのスイーツメニューなども充実しております。加えてランクアッププランのお客様には信州フレンチのレストラン会場としてもご利用いただいております。厳選した地元長野県・白馬エリアの食材を中心に、私どもが心を込めて作るお料理の数々に至福の時をお過ごしいただければ幸いです。

場所 2階
営業時間 朝/7:00~9:00
夕/18:00~21:00
席数 20席
  • 写真はイメージ・仕入れ状況により内容を変更させていただく場合があります 。ご了承ください。
  • お食事の時間は当日ご案内させていただきます。
    混雑時はご希望に添えない場合がございますので、予めご了承下さい。
  • お食事内容及び営業時間は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

お客様にご満足いただけるプランを
多数ご用意しています。

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